北京特色早點培訓班

培訓種類：

灌湯包、水餃、稍麥、餛燉、生煎、生煎包、煎餃、肉粽、豆腦、五谷豆?jié){、糊辣湯等

講課方式：

小班課程點到點輔導培訓課程計劃示范性+見習+指導

個性化服務：

貨物購置指導;餐譜制做指導;服務規(guī)范指導;餐廳廚房出品指導;餐飲服務流程指導

教學內(nèi)容：

1.主料、輔料的挑選了解、粗加工方式 。

2.培訓老豆腐的熬料、配制方式 。

3.培訓煎炸磁糕、鮮醋汁等的做法。

4.培訓輔料：肉類食品、菜類、蛋類食品制做。

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