項目介紹：
羊蝎子，是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
課程名稱：
羊蝎子火鍋
搭配項目：
羊蝎子火鍋、芝麻燒餅、燒烤、各類火鍋類
羊蝎子火鍋：培訓(xùn)費用：詳細咨詢在線客服老師
羊蝎子火鍋：學(xué)習(xí)時間： <羊蝎子火鍋技術(shù)> 一般2到8天就能學(xué)會
培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、安排;實踐一對一
招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)只要想做餐飲小吃的都可報名,年齡不限
售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)!
在北京，羊蝎子火鍋算是非常非常接地氣的食物了。老北京城內(nèi)的羊蝎子店，食客無論身份地位高低、貧窮富貴與否，都愛在混沌雜亂的街邊老店內(nèi)羊蝎子的美味。炭火銅鍋冒出來的白煙，這便是人間煙火的氣息。
羊蝎子火鍋吃的是熱鬧，店面裝修破敗無所謂，煙火氣十足就行!店外凍死人的冷空氣和店內(nèi)咕嘟咕嘟冒泡羊蝎子老湯，這樣的反差才甚是讓人感到滿足。再說了，一鍋滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)难蛐�，要在大塊骨頭中挑肉?嗨呀，還拿什么筷子使勁夾都夾不住，直接上手不就行了!正式開始吃了，先來一塊浸潤在湯汁里的脖頭，這個部位肉多，想解饞先體會一下大口撕肉的快感。吃完肉之后，別忘了花點時間把骨髓用筷子把骨髓給“捅出來”吃了。
羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。5-6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
“肉香嫩而不膩，骨多髓而不滑，湯濃香而不膻”是對羊蝎子火鍋好的形容。所采用的羊蝎子配以多種純天然中材調(diào)料，科學(xué)調(diào)配中滋補配方，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營養(yǎng)與保健同源!
吃羊蝎子可不像吃別的那么斯文。抓起一塊，直接啃，勁道十足，酥欽的羊肉進入口腔，湯汁收至骨髓，濃郁的口感，自然而然地在整個口腔里蔓延開來，還有羊肉的鮮嫩，吃了塊，還想再來第二塊~~~
地理位置 Location
