成都鋪蓋面培訓

鋪蓋面的由來是用獨特方式 發(fā)酵面團，使面糊柔韌性松軟而又不沾手，煮制時用力拈起面糊掰成大塊狀，形如鋪蓋(被蓋)，持續(xù)拉扯再丟入開水鍋中，因而面片可薄如紙，勻明如鏡，大如小孩滿月，只需要幾秒即熟，再撈起來裝進碗內(nèi)，裝上扁豆，再澆上相對口感的面紹，就是特色獨特，色香味俱全的鋪蓋面了，以其在制作中還灌進特別制作老母雞湯，鮮香撲骨，因此在成都市此面也稱為老母雞湯鋪蓋面。
成都市蜀味緣鋪蓋面學習培訓疊合傳統(tǒng)式，融合當代技術(shù)，在鮮面條上干了獨特解決，面片延展性十足，口味極好，而湯面也是特色獨特，或香辣，或口味淡，川味十足。而且營養(yǎng)豐富，百食不膩，該新項目一經(jīng)發(fā)布就在顧客中得到軒然大波。成都市蜀味緣學員的鋪蓋面運營常常受歡迎，消費者不斷持續(xù)。
挑選在成都市蜀味緣學習培訓鋪蓋面，以小型投資開實體店，輕輕松松得到極高盈利收益，其緣故還取決于，一樣的美味可口和一樣的之中，成都市蜀味緣鋪蓋面學習培訓卻特色獨特，創(chuàng)意昂然，覺得新奇，而且服用時口味味兒皆佳。
【鋪蓋面培訓計劃方案】：
1、和面、揉面、扯面技術(shù)
2、煮面條、舀面技術(shù)
3、肉臊子的炮制技術(shù)
4、大骨湯熬料技術(shù)
5、煮豌豆的技術(shù)
鋪蓋面包括種類：有白湯，青湯二種。
【鋪蓋面種類】：
1)老母雞湯鋪蓋面;2)炸醬鋪蓋面;3)涼拌雞鋪蓋面;4)豬排骨鋪蓋面;5牛羊肉鋪蓋面;6)鴨雜鋪蓋面;7)酸菜肉絲鋪蓋面;
【鋪蓋面詳細介紹】：
鋪蓋面始于重慶榮昌，后傳到成都市并獲得發(fā)展趨勢，變成成都市的傳統(tǒng)式特色特色小吃之一，鋪蓋面用獨特方式 發(fā)酵面團，使面糊柔韌性松軟而又不沾手，煮制時用力拈起面糊掰成大塊狀，形如鋪蓋，持續(xù)拉扯再丟入開水鍋中，因而面片可薄如紙，勻明如鏡，大如小孩滿月，只需要幾秒即熟，再撈起來裝進碗內(nèi)，再加扁豆，再澆上相對口感的面紹，就是特色獨特，色香味俱全的鋪蓋面。
【鋪蓋面特性】：
面片延展性十足，口味極好，而面紹一樣特色獨特，或香辣，或口味淡，川味十足，而且營養(yǎng)豐富，百食不膩，除含有豐富多彩的糖分外，還帶有碳酸鹽和多種多樣礦物、果糖、維他命與天然植物蛋白及其磷、鐵、鈣、鋅等很多的營養(yǎng)元素。冬季或是下雨天吃上一碗鋪蓋面，全部人由內(nèi)而外都釋放的溫暖。
【鋪蓋面行業(yè)前景】：
鮮面條，一直以來便是大家衣食住行不能獲缺的部分，直到今天，大小不一，經(jīng)營規(guī)模不一的面館面店鱗次櫛比，經(jīng)�？梢钥吹�。鮮面條是中華民族飲食文化里的關(guān)鍵構(gòu)成部分，而鋪蓋面的鮮面條更有嚼勁，有延展性，味兒與眾不同，備受全國人民非常是北方地區(qū)老百姓的鐘愛。
【學習過程】：
步，老師傅親自實際操作并口頭上具體指導，學員邊看、邊聽、世起、學游戲。
第二步，學員親身實際操作，老師傅周圍具體指導。
第三步，學員及老師傅均覺得把握有關(guān)技術(shù)即可畢業(yè)。
第四步，理論創(chuàng)新開店教程及有關(guān)常見問題。
第五步，出示學員所需購置機器設(shè)備及原材料的供貨銷售市場。

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