油條培訓(xùn)

無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝，使用生物發(fā)酵法，經(jīng)十小時長時間發(fā)酵，低溫炸制而成,表皮酥脆，成都小吃油條培訓(xùn)無礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無氨味，不刺鼻，好吃，成本不增加，油條更香酥可口，麥香味誘人。在制作工藝上更簡單更量化更省油，在有效管理下，成本還會減低。

項(xiàng)目介紹：

無礬油條培訓(xùn)課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員的口味為止。

油條培訓(xùn)種類：

油條、饅頭、豆腐腦、南瓜粥、現(xiàn)磨豆?jié){、皮蛋瘦肉粥、燒麥、麻球、啥湯、茶葉蛋、胡辣湯、花卷等等

油條的培訓(xùn)課程：

1、油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2、油條所用多種原料認(rèn)識及性能;

3、油條的全部工序配方及實(shí)際動手操作;

4、油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5、油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道。

6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道。

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進(jìn)入 長沙食為天小吃培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...