長沙烘焙興趣班A

第一天:蛋糕理論材料介紹

器具介紹及使用

奶油蛋糕課程

奶油抹胚技巧

第二天:花嘴的介紹及使用

裱花制作:星形、貝殼、珍珠鏈、

編籃、圓花結、圣安娜、螺旋、

環(huán)形曲奇、玫瑰花、火炬、花叢等;

第三、四天:蛋糕造型:漸變油畫暈染抹面;

云朵、圣誕樹、花環(huán)等造型蛋白糖、

糖針、糖珠等;巧克力滴落刷金;

褶皺、金屬、漸變等立體造型背景;

水晶帆、水晶糖、愛心棒棒糖等

艾素糖的運用;色彩搭配技巧。

第五天:新ins手繪蛋糕制作

第六天:制作奶油造型蛋糕,戚風蛋糕胚制作,

打發(fā)(蛋白、奶油)技巧組裝技巧分割技巧

贈送流行蛋糕款式圖案大全

第七至十二天：

韓式裱花/豆沙裱花原料/

工具/花嘴/知識要點

韓式裱花

絢麗豆沙裱花工具的使用方法,花嘴使用

各類韓式透明奶油霜制作方法

運用技巧,注意事項

韓式透明奶油霜

豆沙霜高級系統(tǒng)調(diào)色

漸變調(diào)色,配色,色系應用

淡奶油奶油霜制作豆沙霜制作

2.多肉系列

麗仙人球

千佛手圣

圣誕樹

3.自然花系

瑰玫瑰花

奧斯丁玫瑰

牡丹

津輪風菊康乃馨

五瓣花

芍

山茶花

芍花苞

樹葉

枝條

畢業(yè)作品完成一個6寸成品

更多程培訓課，課程優(yōu)惠，學校資訊，可進入 長沙品之味蛋糕培訓學校 了解更多詳情...