長沙腸粉培訓班（磨制米漿技術(shù)）

【腸粉介紹】

腸粉是廣東省的特色早餐種類，早晨到大街上走一走，街頭巷尾不論是擺攤的、開早餐店的，要是有腸粉賣的，無論是美味的還是沒那麼美味的（每一種味兒融入不一樣的消費群體），大門口必須排看長隊，因此廣東省腸粉又叫“搶粉”！只要是來過廣東省的大家應(yīng)當都對腸粉的美味可口所欽佩吧！

【腸粉特性】
美味可口軒腸粉表面光潔、薄如紙，看上去潔白無瑕、潔白無瑕，吃起來香、鮮、滑、嫩，通道以后也有稍稍性，令人一吃難以忘懷、意猶未盡、越吃越喜歡！
【培訓計劃】
1、制做腸粉所需原料、配料的挑選。
2、如何辨別腸粉機械設(shè)備品質(zhì)的優(yōu)劣和購買。
3、課堂教學員學好應(yīng)用腸粉磨漿機研磨米漿和調(diào)漿技術(shù)性。
4、磨米漿常用的米的挑選（這一點尤為重要，并不一定的稻米都能打磨好米漿）。
5、如何選擇腸粉專用型粉及調(diào)配米漿技術(shù)性。
6、怎樣配制腸粉料汁。
7、怎樣煮制腸粉，及其蒸腸粉的全過程中的一些常見問題。
8、腸粉作法的全部步驟。
9、做腸粉的關(guān)鍵點和常見問題。
10、腸粉門店的裝修圖紙
11、腸粉店面的開店選址。
11、腸粉店面的運營方式 。
12、如何開好一家腸粉店。

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