長沙特色家常菜培訓

【課程介紹】

當代人工作壓力太大，日常生活快節(jié)奏，非常是現(xiàn)代都市工薪族、流動人口出外吃快餐盒飯、中式快餐的關鍵消費人群，特色小炒爆的關鍵緣故是大家消費觀的變化。大家飲食搭配層面更追求完美身心健康、時尚潮流、休閑娛樂層面，而小炒其靈便的特色也恰好合乎大家的要求。小炒店運營簡易、市場寬闊、不會受到原材料和地域的局限性、口味變化多端、生產(chǎn)制造便捷、技術性可操控性強,小炒店中高矮級別都是有，乃至無室內(nèi)裝修室外運營,不管在農(nóng)貿(mào)市場、院校、加工廠還是住宅小區(qū)內(nèi)外均合適開實體店運營，而且小投資、收益快，的確是餐飲開店的一個非常好的挑選!

【培訓計劃】

小炒基本：刀功，翻鍋技術性，生炒、熟炒、滑炒、干炒、油爆方法，熟度把握等

食物解決：食物解決蔬菜解決，禽畜解決、海產(chǎn)品解決。技巧發(fā)制。包餡制做，肉料腌漬等

蔬菜特色家常菜：炒空心菜、蠔油生菜、地三鮮、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山藥、酸辣土豆絲、白灼芥藍、清炒香菇、干煸土豆絲、小炒淮山藥、油炯雙冬、豆腐皮青菜、豆角茄子、干鍋蘿卜、上湯娃娃菜、巧婦可口茄、農(nóng)村爆脆藕、椒蒸毛芋等

特色家常菜蛋品類：小炒生雞蛋、番茄炒蛋、絲瓜炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒斬蛋、蝦仁炒蛋、海棠花炒雞蛋、菱白炒蛋、等

特色家常菜班豆類食品：家常豆腐、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、麻辣豆干、五花肉燒面條、蒜黃炒干絲、黑木耳燒腐竹、麻辣豆腐皮、、豆腐皮香菇肉片等

特色家常菜班家禽肉類食品：宮保雞丁、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂排骨、糖醋排骨、牛肝芹菜、火爆腰花、香辣肚絲、水煮肉、老干媽辣椒醬回鍋肉、辣椒大面積肉、香辣肉絲、紅燒排骨、紅燒全魚、豬排骨燒苞米、小米椒炒雞雜、咸肉妙干豆角、泡椒牛蛙、川香濃醇雞、川味香腸、芹菜肉絲、麻辣肚片、農(nóng)家院小炒肉、干偏涼拌雞、紅燒肥腸等

特色家常菜班水產(chǎn)品類：水煮魚片、紅燒魚塊、清蒸武昌魚、脆香刁子魚、干煸魷魚絲、香辣基圍蝦、草菇爆蝦球、麻辣文蛤、異味石螺、麻辣石螺.蜀香魚肉、剁椒魚等

特色家常菜班湯菜：魚頭豆腐湯、蓮藕排骨湯、紫菜蛋湯、番茄蛋湯、三鮮湯、皮蛋豆腐湯

特色家常菜班正餐：冬瓜疹子、雞蛋炒飯、揚州炒飯、咖哩炒飯、特色涼面、特色炒米粉

【學習培訓時間】

教師一對一講課，學好才行一般25天上下。依據(jù)個人情況而定.直至徹底把握之上技術性才行

【教育理念】

誠實守信課堂教學，同創(chuàng)價值;24小時接納小班課程報考，滑動式開課，技術專業(yè)技術員從零課堂教學。

【教學方式】

小班課程，教會才行!一期不容易下一期免培訓費再學!

【教學環(huán)節(jié)】

學習培訓把握各調(diào)味品的特性---教師當場演試---學員實際操作訓練---開實體店所需機器設備詳細介紹---見習練習---教師具體指導改正---教師考評著作---詳細介紹怎樣創(chuàng)業(yè)---盈利剖析---怎樣開店選址---如何辦理有關有效證件---畢業(yè)---中后期具體指導----免費技術性升級。當場帶您購置原料，選擇調(diào)味品，全部商品制做成本計算，店面裝修設計，品牌營銷所有讓學員親自實際操作，學好才行。

【市場情況】

1、特色小炒健康營養(yǎng)、合適大家的口味和人體要求，也是工作和流動性群體務必的飲食搭配個人行為，因此擁有 不斷持續(xù)的消費市場。

2、小炒點菜肴配搭靈便，南北方口味都可以隨便組成，并且口味常變常學，能考慮不一樣口味要求的消費者。

3、是普通百姓的日常飲食之一，沒有周期性的緣故導致立即財產(chǎn)損失淡旺季，運營平穩(wěn)，要求不斷。

開一家特色小炒店項目投資較低，小能夠1-兩萬元，完全可以3-五萬元，一個店一人能夠做，兩人能夠徹底拿下，人工服務較少、機器設備簡易，管理方法輕輕松松，現(xiàn)做現(xiàn)做，當天盈利。一般 毛利率均在50%上下。

【課堂教學優(yōu)點】

1、技術專業(yè)技術員從零課堂教學

2、免費出示開實體店具體指導

3、終身免費產(chǎn)品升級

【政策優(yōu)惠】

1.免費出示技術專業(yè)開實體店具體指導服務項目!

2.夫婦或一家店兩個人另外報考，此外一人僅收工費;

3.免費出示機器設備、原料、好幾家供應商;(隨意選擇，決不強制性)

4.免費出示萊單，室內(nèi)裝修參考文獻

5.大學畢業(yè)在校大學生、下崗職工、特困戶、傷殘人、退役軍人，八折特惠;

6.免費出示終身產(chǎn)品升級;

7.凡在該校所教新項目，再學其他新項目均可優(yōu)惠折扣;學習培訓確保

【院校優(yōu)點】

辦校工作經(jīng)驗：十五年辦校工作經(jīng)驗，完善的課程管理和教學方式管理體系

學員用戶評價：數(shù)萬名學員印證光輝成考試成績，95%學員因用戶評價好挑選大家

教學水平：烹飪大師榜首執(zhí)教，專業(yè)精神老師全線具體指導

學生就業(yè)確保：與全國各地人力資源市場、餐飲業(yè)等用人公司緊密聯(lián)系，連通學員學生就業(yè)方式

就業(yè)指導：依據(jù)自主創(chuàng)業(yè)所在城市消費群體的口味習慣性，從開店選址、辦理證件、招騁、設計方案、裝修、學習培訓、餐廳廚房機器設備、經(jīng)營等階段出示全線具體指導。

【學習培訓確�！�

1.先參觀考察，后報考。免費先品嘗試吃，令人滿意再學習培訓

2.簽署培訓協(xié)議，隨到隨學

3.確保每一個學員全線全是實踐活動動手能力學習培訓;

4.確保關鍵技術秘方無保留教授給學員;

5.確保學習培訓半途不提升一切附加費;

6.確保學員可以徹底把握關鍵技術;

7.確保學員可以學得有競爭能力好味道的技術性;

8.大家鄭重承諾，學不懂，決不扣除一切花費

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