理論學習：
1.開店的流程解讀，包含門店的開店選址、人員配置、材料采購等。
2.項目技術(shù)性詳盡批解，包含原材料的挑選，購置，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
3.店面運營小竅門，輕輕松松創(chuàng)造價值。
示范性解讀：
1.技術(shù)老師從零的實戰(zhàn)演練示范性，解讀技術(shù)性。
2.老師實踐活動實際操作中領(lǐng)著你追憶理論學習環(huán)節(jié)中的開實體店的方法，原材料的挑選，購置，成本費、費用預(yù)算。
1.備原材料，老師周圍督導檢查。
2.自身實際操作全部步驟，制做出制成品，老師周圍督導檢查。
3.學生自身思考，老師正確引導，爛熟操作步驟。
實際操作內(nèi)容：
項目實際操作內(nèi)容一
原材料、調(diào)料、機器設(shè)備、專用工具的了解與辨別；
項目實際操作內(nèi)容二：紅鹵料，高湯的熬料；
項目實際操作內(nèi)容三：豬腳的醬鹵方式 ；
項目實際操作內(nèi)容四：鹵豬蹄的烤制方式 ；
項目實際操作內(nèi)容五：采購、儲放、冷藏技術(shù)性；
【合適群體】
這套課程內(nèi)容合適對烤豬蹄很感興趣，有開個烤豬蹄店的創(chuàng)業(yè)人報考學習培訓。
地理位置 Location
