蛋糕甜點(diǎn)中專班課程,目標(biāo)是讓學(xué)員能根據(jù)個(gè)人喜好學(xué)習(xí)并進(jìn)而在蛋糕甜點(diǎn)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)真正的全科全能,課程內(nèi)容以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品課為主,咖啡、工藝等等為輔。
核心課程內(nèi)容及亮點(diǎn)
了解我們的蛋糕甜品課程內(nèi)容及亮點(diǎn)
經(jīng)典課程體系根據(jù)王森20余年蛋糕西點(diǎn)課程之精華開發(fā)而成,由世界冠軍團(tuán)隊(duì)傾力打造。課程內(nèi)容以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品課為主,咖啡、工藝專 業(yè)課、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、語文、數(shù)學(xué)、英語等理論課為輔。
了解課程前景及課程優(yōu)勢(shì)
課程前景
通過學(xué)習(xí)課程以培養(yǎng)學(xué)員成為蛋糕店主廚,具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知識(shí),能在門店的節(jié)慶活動(dòng)時(shí)制作初階的展示產(chǎn)品。能夠精通市面常見蛋糕及西點(diǎn)制品生產(chǎn)制作。
課程優(yōu)勢(shì)
蛋糕甜點(diǎn)全能班涵蓋甜品、烘焙蛋糕、裱花、烘焙面包、咖啡及工藝6個(gè),課程按實(shí)際工作中技能應(yīng)用頻率高低及各間相對(duì)難易度差異,合理搭配課程內(nèi)容及課時(shí)占比。