牛蛙的內(nèi)臟器官以及邊角料帶有豐富多彩的蛋白,經(jīng)水解,轉(zhuǎn)化成復(fù)合型胺基酸。在其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是優(yōu)良的食用添加劑和養(yǎng)生食材。水解的復(fù)合型胺基酸,經(jīng)分離出來純化,用於業(yè),畫妝工業(yè)生產(chǎn)。牛蛙的中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝各種各樣生長激素,經(jīng)提取能用於業(yè)、工業(yè)化生產(chǎn)和科研,如腦下垂體生長激素作為淡水魚、兩棲類的人力催生劑,利於繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺帶有豐富多彩的消化吸收鶤,尤其是水解蛋白的鶤類含量高,可提取運(yùn)用。牛蛙的膽液提取,生產(chǎn)加工后能作用價(jià)值。蛙皮可制做手術(shù)線的優(yōu)質(zhì)原材料。蛙油可制做高級(jí)潤滑脂。
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