張家界冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)

冷鍋串串源自四川成都，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。吃的時(shí)候，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。

課程內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)湯底的制作及調(diào)味。

2：學(xué)習(xí)紅油的熬制方法。

3：學(xué)習(xí)芝麻的炒制方法。

4：學(xué)習(xí)各類菜品的處理及穿串方法。

5：學(xué)習(xí)各種調(diào)味料的制作。

6：學(xué)習(xí)各類菜品的煮制，裝碗搭配上桌。

湘味軒廚師培訓(xùn)學(xué)校是一家培訓(xùn)餐飲各類特色小吃技術(shù)、早餐夜宵技術(shù)培訓(xùn)、特色醬鹵培訓(xùn)，冷飲奶茶培訓(xùn)，特色湘菜培訓(xùn)等、屬于長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提供精準(zhǔn)的配方傳授、詳細(xì)過程教學(xué)；創(chuàng)業(yè)者無需任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校引進(jìn)新技術(shù)以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式開店；學(xué)校宗旨：教學(xué)質(zhì)量有保證！技術(shù)配方不保留！售后指導(dǎo)有保障！我們的宣傳口號(hào)是：做每一位學(xué)子成功路上的墊腳石、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門！

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