常德烏魚蛋培訓(xùn)哪家好？培訓(xùn)內(nèi)容有哪些？

烏魚蛋是一道色香味俱全的漢人名肴，歸屬于魯特色菜。由雌墨斗魚的纏卵腺生產(chǎn)加工做成的，生產(chǎn)加工時，將鮮墨斗魚的纏卵腺割下來，用食用堿和食用鹽溶液腌漬，使之脫干并使蛋白凝結(jié)即是制成品。

此菜早就在清朝前期就在山東省風(fēng)靡，清朝中后期北京的山東省飯館亦十分風(fēng)靡，非常備受那時候文人墨客的熱烈歡迎，清朝乾隆年間大作家及美食專家袁枚，曾一度品味過該菜，并在《隨園食單》中記述了該菜的制作方法：“烏魚蛋較為鮮，較為難服事，須河流滾透，撤沙去臊，加上老母雞湯菌類煨爛。龔云巖諸葛家制較為精。

營養(yǎng)成分

健脾開胃促消化.糖酷煎餅果子含豐富多彩的蛋白，木薯淀粉，膳食纖維，糖分，胡羅卜素，鈣，磷，鐵，鉀及身體需要的各種各樣碳水化合物，維他命，做煎餅果子的原料都帶皮殼，含膳食纖維多，可以消除身體廢棄物，具有美容養(yǎng)顏的作用，還能加快新陳代謝降低血脂，健脾開胃促消化，對很膩了雞鴨魚肉的當代人而言，就是說一種營養(yǎng)食品。

學(xué)校介紹：

烏魚蛋培訓(xùn)時間一般依據(jù)烏魚蛋培訓(xùn)學(xué)員所教新項目及其學(xué)員本身的學(xué)習(xí)培訓(xùn)能力接納能力而定.學(xué)習(xí)培訓(xùn)能力強接納能力強當然學(xué)的迅速,那麼烏魚蛋培訓(xùn)的時間也就越少.

食尚香再三承諾:每一個烏魚蛋培訓(xùn)學(xué)員我們是隨到隨學(xué),學(xué)好才行,因此學(xué)員不必擔(dān)心時間不足不懂.另外在烏魚蛋培訓(xùn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)全過程中,食尚香將為學(xué)員分配好酒店住宿,讓學(xué)員可以舒心學(xué)精烏魚蛋技術(shù)性.

烏魚蛋如何做?烏魚蛋作法秘方

烏魚蛋橢圓狀而稍扁，奶白色，大中型烏魚蛋似生雞蛋尺寸，中小型似鴿蛋尺寸，主產(chǎn)區(qū)于山東。服用時最先將烏魚蛋用冷水清洗，隨后放進沸水中浸一下，然后將其撈進出冷水中洗掉表皮，用手一片一片地撕掉，再將魚蛋片放進冷水中侵泡一下就可以烹飪，能夠 用于燴食和氽湯。烏魚蛋以圓潤牢靠，表皮光滑。蛋層揭片詳細，奶白色為佳品。

項目簡介：

這套課程內(nèi)容關(guān)鍵是培訓(xùn)學(xué)員掌握學(xué)習(xí)培訓(xùn)新項目的基本知識(基礎(chǔ)理論課程內(nèi)容)。剛開始實際操作課程內(nèi)容，依照規(guī)范化的占比秘方，教師一對一示范性實際操作，學(xué)員理解操作步驟后再親力親為， 教師邊上督查，不斷訓(xùn)練，直至作出學(xué)員令人滿意的口感才行。

烏魚蛋的培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1、原料、調(diào)料、機器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;

2、烏魚蛋的秘方及制做技術(shù)性 ;

3、烏魚蛋的方法及儲存;

4、烏魚蛋各種各樣火鍋配菜的制做及關(guān)鍵點;

5、原料購置、儲放、冷藏技術(shù)性;

6、店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計方案、開實體店促銷活動方案等。