?缽仔糕是從香港流行起來(lái)的一種小甜點(diǎn)，是臺(tái)灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛(ài)的甜品，做出來(lái)的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽軟件而潤(rùn)滑、味甜洌而清香，吃起來(lái)有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。缽仔糕因巨星劉青長(zhǎng)沙袁詠儀主演的《新不了情》而一炮走紅。目前在全國(guó)各長(zhǎng)沙市已經(jīng)開(kāi)始流行，吃的人越來(lái)越多，賣的人也越來(lái)越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時(shí)尚、口味豐富、造合各種年齡的消費(fèi)人群。

【缽仔糕培訓(xùn)班】缽仔糕培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述缽仔糕的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.缽仔糕的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的缽仔糕的制作方法與搭配技巧。

5.講解缽仔糕的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩�、要求和使用方法�?

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

【缽仔糕培訓(xùn)班】缽仔糕特色

1、缽仔糕糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔，細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽軟而潤(rùn)滑，味甜洌而清香;入口感覺(jué)滑爽、軟棉，吃起來(lái)有粘韌性而不粘牙。

2、經(jīng)過(guò)數(shù)代人的努力，已形成了：紅(綠)豆、草莓、提子、香橙、蘋果、椰絲、菠蘿、巧克力、水蜜桃、香芋等口味。而且還可加入葡萄干或各種果肉在糕體的表面加以點(diǎn)綴。

3、特別是出售時(shí)，不僅配以獨(dú)特的銷售廣告車。而且糕是由酒杯大小的陶質(zhì)小缽?fù)氚�在里面的。不僅衛(wèi)生，而且還有十足傳統(tǒng)古韻韻感，使人產(chǎn)生好奇。同時(shí)也誘發(fā)出想品嘗的急切愿望。