北京包子技術(shù)培訓(xùn)

【課程介紹】

包子是一種歷史悠久的漢人面點(diǎn)，流傳由三國(guó)時(shí)期三國(guó)諸葛亮創(chuàng)造發(fā)明(至今已有1800很多年)。包子這一名字的應(yīng)用則起源于宋朝，包子一般是用面團(tuán)發(fā)酵制成的，尺寸根據(jù)餡心的尺寸各有不同，小的能夠稱之為灌湯包，別的先后為中包、大包。常見(jiàn)餡心為生豬肉、羊肉、牛肉、紅薯粉條、平菇、紅豆沙、萵筍、莧菜、水豆腐、黑木耳、干菜肉、雞蛋黃、白芝麻等，的有天津狗不理包子、開(kāi)封小籠包、開(kāi)封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東省叉燒包、杭州小籠包，上海市小籠包子、山東省王土氣大包這些。

【教學(xué)內(nèi)容】

1、先，我們要教學(xué)員，依照大家完善的來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)制做各種各樣包子的包餡，在老師傅的具體指導(dǎo)下，學(xué)員親自實(shí)際操作，制做豬肉大蔥、生豬肉小茴香、羊肉豆角生豬肉偶萵筍、雞蛋韭菜、蝦米皮青菜、豬肉白菜、豬肉酸菜、鮮肉包、豆芽菜包、宮保雞丁包、黑木耳包、豬肉香菇包等。

2、隨后，要依照大家的規(guī)范，學(xué)員親自實(shí)際操作，學(xué)習(xí)培訓(xùn)調(diào)料、揉面、醒面。這一全過(guò)程除開(kāi)教恰當(dāng)?shù)耐�，還會(huì)繼續(xù)主要教學(xué)員恰當(dāng)?shù)暮兔婕记�，及其怎樣觀查面粉發(fā)酵情況的技巧，保證學(xué)員能親自傳出綿軟的面糊來(lái)。

【辦校優(yōu)點(diǎn)】

服務(wù)支持

學(xué)員在運(yùn)營(yíng)開(kāi)實(shí)體店時(shí)，如碰到一切技術(shù)性難題，都可以隨時(shí)隨地聯(lián)絡(luò)美味可口居，大家會(huì)幫您處理

師資力量實(shí)力雄厚

一對(duì)一教學(xué)，基礎(chǔ)理論實(shí)踐活動(dòng)緊密結(jié)合，學(xué)員親自練習(xí)為關(guān)鍵方式，保證每一個(gè)學(xué)員都能把握到關(guān)鍵技術(shù)，學(xué)好才行;

技術(shù)性優(yōu)點(diǎn)

大家培訓(xùn)中心培訓(xùn)講師均味主廚出生，各個(gè)技術(shù)性高超，并有自己創(chuàng)業(yè)的實(shí)戰(zhàn)演練成功案例。與中國(guó)各省特色美食專家均有協(xié)作，立即把握受歡迎、新的商品信息;

特惠幫扶自主創(chuàng)業(yè)特點(diǎn)

學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)不用內(nèi)置原料，也不用付款原料費(fèi)，就可學(xué)得的商品

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