【項目介紹】：
香酥牛肉餅
學習課程安排：
1.面粉的選擇與和面方法技巧實操。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工
3.秘制香料面的配比與實操
4.肉陷制作所需原料及配方全流程.
5.香酥牛肉餅制作全流程及制餅技巧
6.香酥牛肉餅制作設備使用維護及采購信息
7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
8、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
9、后期電話輔導，開店疑難問題解決
教學系統(tǒng)親自操作：
手把手式的現場教學，反復的實踐操作，直到您學會為止。我們還提供24小時咨詢服務，您在經營中遇到的任何問題我們都提供解決方案，讓您安心、放心。
香酥牛肉餅特點優(yōu)勢：
香酥牛肉餅是老少皆宜的面食佳品，具有面香濃郁，餡料多樣，口味獨特等特點，南方北方均可。香酥牛肉餅外酥脆，內軟嫩，層薄且多，面香濃郁，餡料鮮，嫩滑多汁，香濃味美。
香酥牛肉餅前景分析:
投工具簡單，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開店，也可以做小吃車流動經營。
宮廷香酥牛肉餅看著長相一般，甚至給人一些油膩的感覺，其實吃起來可就不然。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內里柔軟細嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”!特別是剛出爐時，香氣四溢，真是好聞好看又好吃。
香酥牛肉餅的魅力就在“香酥”這兩個字上，其餅皮由多層薄如蟬翼的面皮包裹而成，經過煎制后外層酥脆，內餡鮮嫩多汁。包裹餡料的面皮的厚度是作品成敗的關鍵，面皮越薄，越能煎出酥脆的，當然卷制的難度也越大。
利潤分析：
每盤魚按賣2元算(這里取低值，平均售價只會比2元高)，每個平均原料成本多不超過1元，根據選址的不同有不同的銷量，以中等選址為例，每日平均買500個(中等選址再加上我們的絕佳口味，是可以達到的)，日毛利：(2-1)×500=500元，再減去房租、人工、各種管理費日雜費用每日按100元計算，500-100=400元(按中等選址計算，日常費用不會超過100元)，日純利400元
地理位置 Location
