項目介紹 :
饸饹面,是一種中國傳統(tǒng)特色面食之一,饸饹又名河漏、河撈,是古老的面食品種。曲沃的饸饹面以交里橋為馳名,是特有的一種風味小吃。曲沃、絳縣、垣曲和翼城一帶群眾每逢趕集上會,吃上兩碗才覺得。晉城地區(qū),辦喜事總是少不了的!吃時,常澆以豬肉臊子澆頭,吃著筋軟爽口,若再配以辣椒,更是別具風味。饸饹面做工講究,味美價廉,備受民眾喜愛的饸饹面,就成了我國北方地區(qū)獨特的風味名吃。
【項目名稱】:饸饹面
【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員
【課程班型】:白天班、周六日班節(jié)假日不休息
【班級班制】:安排;實踐一對一
【開課日期】:長期、隨到隨學
【時間安排】:3-8天小班授課,隨到隨學、安排時間(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)
【售后服務】:提供后期全套技術支持以及服務,可后期復學!
隨著經濟社會的發(fā)展人們的生活條件也發(fā)生了明顯的改變,人們對美食的需求量也越來越高,而且人們的消費觀念也發(fā)生了不小的改變,當前的消費者更注重美食的品質,更注重美食的口感,追求健康注重養(yǎng)生已經是當代消費者的新選擇。饸饹面就是一個深得消費者歡心的連鎖,在這里對食材的嚴格把關,對品質的嚴格要求,則讓越來越多的消費者喜歡上了這個。
饸饹,也被稱為“河漏”“河撈”,是中國北方漢族常見的面食之一,擁有古老的制作與食用歷史。傳統(tǒng)的制作方法是把和好的高粱面、小麥面或蕎麥面放入饸饹床子里制作者坐在杠桿上,把面條軋成長條,放入鍋里煮熟,再配以由豆腐、肉或紅白蘿卜做成的臊子,澆上辣椒做成的澆頭,就可以吃了。
饸饹面是一種傳統(tǒng)的面食,這種面吃著筋滑利口,操作簡便,速度快,非常適宜于大一點場面的集體就餐。同時,饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。備受民眾喜愛的饸饹面,就成了我國北方地區(qū)獨特的風味名吃。饸饹面更是餐飲行業(yè)中的翹楚!選材新鮮,味道不錯,環(huán)境干凈,服務也好,清淡、爽口、、價廉。憑借特色美味占領餐飲市場。