飲品就是指可以考慮身體功能一切正常必須，能夠立即食用，或以融解、稀釋液的方法食用的食品類。一般來(lái)說(shuō)但凡不歷經(jīng)吞咽（或輕度吞咽）而立即服用的商品均屬飲品的層面，飲品是食品類商品的一部分.。牛乳與茶的結(jié)合，就造成了奶氣茶韻的奶茶。在我國(guó)、也門、中亞地區(qū)、印尼、美國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、及其中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港、澳門等世界各國(guó)常有奶茶的芬芳。如印尼奶茶，以添加瑪薩拉的獨(dú)特香辛料出名；中國(guó)香港奶茶則以肉絲襪奶茶而出名；中國(guó)臺(tái)灣的真珠奶茶也別具特色。奶茶兼顧牛奶和茶的雙向營(yíng)養(yǎng)成分，是家常蒸菜之一，流行全球。
(1)五類飲品制作:特調(diào)、冰茶、奶茶、減肥奶昔、沙冰等制作。
(2)單品咖啡的栽種、粗加工、咖啡等級(jí)分類、五種單品器材的應(yīng)用、經(jīng)典單品花樣咖啡的制作。
(3)法式咖啡的了解、咖啡機(jī)的掌握及應(yīng)用、二種基本貼畫圖型、多種多樣花樣冰咖啡即熱咖啡的制作。
(4)十多種貼畫圖型的制作。
(5)藝術(shù)創(chuàng)意咖啡制作及品評(píng)。
(6)咖啡蛋糕烘焙機(jī)的掌握及應(yīng)用、高品質(zhì)生豆的辨別、靈活運(yùn)用不一樣單品生豆的蛋糕烘焙水平、咖啡的品評(píng)及口味的特性。
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