麻辣燙可謂是重慶老火鍋的原名，也可以說是火鍋店的簡易版。不一樣的是，把肉和菜都穿在竹簽子上，吃的情況下，將一大把竹簽子穿上去的肉和菜放入滾翻的青湯中，純正的食用方法并不是一串一串的吃，只是一抓一大把，用筷子一捋，菜就競相墜落香油碟中，隨后大塊朵頤!此外，麻辣燙與火鍋店所應用的食物在一般無二，麻辣燙與火鍋店較大 的不一樣便是簡單便捷。
麻辣燙制作流程簡述
放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉， 放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末;待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成。
麻辣燙培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。麻辣燙就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，好項目無憂創(chuàng)業(yè)。
麻辣燙培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用麻辣燙的核心材料、靈魂;
3、學習麻辣燙的各種輔料、配料的制作;
4、學習麻辣燙的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
麻辣燙學習方式
按照麻辣燙標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員的口味為止，不限定學習時間。
地理位置 Location
