長沙永和豆?jié){油條制作培訓班

永和豆?jié){油條介紹：

永和豆?jié){油條屬大家特色小吃商品之一，由小麥面粉、生雞蛋、水、無鋁油條饅頭改良劑等歷經(jīng)發(fā)醇后，放進180-200度油條機中炸制而成。炸好的油條制成品外酥里嫩，蓬松劑優(yōu)良，尺寸勻稱，無臭味，不油膩感。永和豆?jié){油條品質(zhì)“四確保”：無食用堿、無臭粉、無氨味、勤換油。有一個烹炸統(tǒng)計分析，以每一次換油剛開始記數(shù)，結(jié)轉(zhuǎn)烹炸總數(shù)，會分配低峰或是夜間換油。永和豆?jié){油條應用新式脆香油條粉取代傳統(tǒng)式的鹽土礬饅頭改良劑研發(fā)油條方式，另外在面團中加上12%生雞蛋，改進油條的層次感和顏色，制成品油條各類指標值都好于傳統(tǒng)式方式的產(chǎn)品。

永和豆?jié){油條技術(shù)性運用當代粉體設備工程項目和生物科技融合研發(fā)而成，油條沒有一切違規(guī)成份，無食用堿，無臭粉等危害身心健康化學物質(zhì)。選用低溫發(fā)酵技術(shù)性開展了酸菌菌體成活率和產(chǎn)酸魅力的科學研究，運用酵母菌預備處理技術(shù)性科學研究了有機化學方式預備處理酵母菌面團中酵母發(fā)酵流變學特點的改進，為制做無鋁油條產(chǎn)品品質(zhì)出示了基礎理論信息內(nèi)容和實踐活動根據(jù)。為冷藏面團生產(chǎn)加工技術(shù)性的進一步營銷推廣和產(chǎn)業(yè)化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了優(yōu)良的基本。其成份不但沒有鋁，又使小麥面粉造成優(yōu)良的發(fā)醇、彭大、質(zhì)量改進的實際，和制簡易，三十分鐘揉面就可以，工業(yè)生產(chǎn)加工工藝。

招收目標：

想學習培訓純正永和豆?jié){油條做法，想自己創(chuàng)業(yè)的人員。

培訓計劃：

油條面團制做、醒面、成型等。豆槳黃豆的浸泡、磨豆、煮渣、去渣、放糖等。

課堂教學分配：

教師一對一講課，隨到隨學，隨到隨學，學好才行，不限定學習時間，一般3-6天上下，視個人情況而定。

花費包括：

包括技術(shù)開發(fā)費、工費、教材費、中伙食費、住宿費用、三年產(chǎn)品升級費等，半途免收一切花費。

特色小吃優(yōu)勢：

一、永和豆?jié){油條無食用堿、無臭粉，制成品油條沒有氨味道，僅有谷味油條味;

二、永和豆?jié){油條應用環(huán)境保護油條機炸制，平穩(wěn)蓬松劑及健康指數(shù)高過傳統(tǒng)式炸制;

三、永和豆?jié){油條外型橙，看起來很實成，不去油，長期置放后外型橙不會改變、外觀設計不會改變，油條在置放時不容易冒油。

四、永和豆?jié){油條應用的油炸統(tǒng)一為油炸油，著火點高，更省更營養(yǎng)健康;

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