1.經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：
A.覆蓋面廣，能滿足不同群體、不同年齡段的用餐需求。
B.產(chǎn)品搭配：精品葷素烤串、烤海鮮、特色燒烤、開(kāi)胃小菜、砂鍋粥、特色菜、特色火鍋、飲品冰淇淋、簡(jiǎn)餐等。
C.豐富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，顧客不會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)疲勞，消費(fèi)休閑性好，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
2.店面布局：
A.各區(qū)域功能高效，明暗檔形式的生產(chǎn)區(qū)，可刺激顧客消費(fèi)需求，強(qiáng)化顧客消費(fèi)體驗(yàn)；
B.用餐區(qū)的餐位：2人桌、4人桌、卡座。
C.讓店面形象和文化得以充分展現(xiàn)，給顧客一種性就餐環(huán)境。
3.選址和定位：
選址：中大型社區(qū)、中大型商住兩用區(qū)底商，長(zhǎng)途車站、火車站、客船碼頭等需要等待的就近區(qū)域，學(xué)校、中大型醫(yī)院、大型辦公樓附近。
定位：幾乎可以滿足所有人群，根據(jù)人群特點(diǎn)做中晚側(cè)重考慮即可。
- 產(chǎn)品架構(gòu)：
| 燒烤高點(diǎn)單產(chǎn)品 | |
| 烤葷 | 烤羊肉串、烤烈火黃牛肉、烤牛肉筋、烤牛板筋、烤牛油、烤黃喉、烤五花肉、蒜爆雞、烤脆骨、烤豬大排、醬香排骨、烤豬腰、五花肉包大蔥、烤鴨舌、烤脫骨鴨爪、生烤基尾蝦、烤油餅、烤鯽魚(yú)、烤黃骨魚(yú)、手撕魷魚(yú)、鹵烤雞爪、烤香仔腸、烤老豆腐、烤茄子、烤蔬菜、烤水果。 |
| 烤海 | 鐵板花甲、鐵板蟶子、開(kāi)心花甲、基圍蝦、生蠔、扇貝、魷魚(yú)須、秋刀魚(yú)、多寶魚(yú) |
| 特色 | 寨王烤魚(yú)、回民烤羊排、回民烤羊腿、回民烤全羊、回民烤羊腰、烤羊?qū)�、香茅烤翅、錫紙烤排骨、錫紙烤魚(yú)、碳烤牛排、香辣牛蛙、狀元烤蹄、碳烤牛扒 |
| 開(kāi)胃 | 泡紅薯片、醬蘿卜、口味涼皮、油汆花生米、刀拍黃瓜、涼拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、手剝皮蛋、蜂窩豆干、巧拌萵筍、長(zhǎng)壽菜、爽口海草、回味八寶菜、涼拌紅薯片、涼拌老虎菜、東北三絲、涼拌蕨根粉、涼拌青瓜、涼拌苦瓜、涼拌毛豆、涼拌腐竹、涼拌老豆腐、涼拌豆絲、涼拌皮蛋、涼拌木耳、涼拌海蜇、涼拌海藻、涼拌海帶絲、涼拌偶帶、涼拌穿心連、香菜拌牛肉、涼拌耳絲、醬香魷魚(yú)須、蔥姜牛百葉、紫金鳳爪、沙姜豬手、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵雞蛋、鹵干子、鹵香腸、鹵撒尿牛肉丸等 |
| 點(diǎn)心 | 洪湖藕餅、風(fēng)味薯球、惹娘山、蝴蝶蝦、黑米糕、紅糖發(fā)糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小饅頭、火燒餅、水晶包、大包子等 |
| 潮式 | 基圍蝦粥、皮蛋瘦肉粥、滋補(bǔ)財(cái)魚(yú)粥、青菜肉末粥、牛肉滑蛋粥等 |
| 黃金 | 干炒牛河、海鮮咖喱炒飯、黑椒牛柳炒面、香菇雞丁炒飯、外婆炒飯等 |
| 飲品 | 玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、西瓜汁、奇異果汁、芒果鮮橙汁、血糯米奶茶、酒釀奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鮮碧園純品咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡；鮮果汁預(yù)調(diào)雞尾酒【4～15度藍(lán)莓雞尾酒、 鮮橙雞尾酒、蜜桃之戀、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、紅粉莫吉特、藍(lán)魔之夜】、港臺(tái)甜品 |
| 冰淇淋 | 鮮碧園花杯、點(diǎn)滴愛(ài)心頭、雪戀、超越、鳳梨之心、蜜桃之戀、濃情香蕉船、夏威夷風(fēng)情、圣焰、黑森林 |
| 特色 | 中式火鍋、韓式小火鍋、煲仔飯、傣族竹筒飯、臺(tái)灣鹵肉飯等50余種（可在產(chǎn)品檢索表中任選） |
| 特色 | 油燜大蝦、蒸蝦、鹵蝦、農(nóng)家燒鴿子、砂鍋牛肉、茶香雞、臘味吊鍋等精品川菜、精品湘菜、私房菜：酸湯蹄花、酸湯肥牛、啫啫黃鱔煲、啫啫娃娃菜、香草雞脆骨、火龍牛仔粒、話梅豬小排、秘制豬頸肉、泰式口酥、雪菜小黃魚(yú)60余種（可在產(chǎn)品檢索表中任選） |
地理位置 Location
