廣式粥技術(shù)培訓(xùn)課程

廣式粥技術(shù)培訓(xùn)課程

廣式粥是廣東廣州的傳統(tǒng)名點之一，屬于粵菜系，是一種粥品統(tǒng)稱。用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底；肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等，用小鍋再把白粥燒開，下肉料，滾后片刻即離火，放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。

市場優(yōu)勢：
可作為包點門店、早中晚餐店、小吃店的品類之一，成本低、出品快、毛利高。

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