【課程特點】
1、合適應屆生普通高中大學畢業(yè)生，”兩大閃光點“確保發(fā)展方向要求;
2、設定工藝美術教育信息化，學生具有扎扎實實的特色美食造型藝術造型基本;
3、課程內容包含廣，學習培訓更全方位、技術性更扎扎實實;
4、配置著名的專用設備。
【適學目標】
1、鐘愛西式糕點制造行業(yè)，追求精致生活的興趣愛好群體;
2、普通高中大學畢業(yè)生、職高大學畢業(yè)生;
3、尋找潛力行業(yè)的學生就業(yè)/自主創(chuàng)業(yè)群體。
【技術內容】
翻糖課程——翻糖基礎理論、曲奇餅干2款、翻糖包、高跟鞋子、兩層小熊蛋糕、翻糖真胚玫瑰花山林組成、海棉寶寶、海棉寶寶、郁金香花鮮花花籃、翻糖奶油霜春光明媚、日式風格大麗花、三層糖霜蛋糕等。
拉糖課程——拉糖小野菊、百合花、椰樹、玫瑰花、奧斯汀、蝶戀、夏趣、海里探寶、白天鵝、拉糖花粉絲叢、小烏龜菌類小造型、拉糖朱迪、拉糖夢幻王國等。
甜點課程——青檸檬刺莓、法式烤布蕾、新鮮水果撻、鮮奶油慕斯杯、櫻花盛開奶油芝士、現(xiàn)代美式布朗尼、巧克力慕斯、芝士蛋糕、海綿蛋糕等。
生日蛋糕課程——分蛋式戚風蛋糕、丹尼新鮮水果、新鮮水果芭琳、朱古力瑪?shù)铝�、可麗露、華夫餅、蛋黃酥、芝士蛋糕生日蛋糕、溶巖生日蛋糕、佛洛倫丁、甜杏仁手工牛軋?zhí)�、棉花糖、芙蕾小姐等�?
吐司面包課程——龐米左右漢堡包、揉圓技巧、紅豆面包、裹皮技巧、芝士棒、圓柱型卷法、手打黃油卷、香腸面包、小麥面粉檢測、小餐包、小辮子1-5股編法、辮子面包、培根肉奶油芝士船、牛奶面包、什錦面包、iPhone荷蘭、黑旋風、藍莓干吐司面包、青檸檬小辮子布里歐修等。
現(xiàn)磨咖啡課程——過濾紙現(xiàn)磨咖啡、虹吸壺、萃取、奶泡制、奶油奶酪鏤花、烘豆、拉花-心、葉片、包心小熊寶寶、拉花-可愛貓、大閘蟹、拉花-推心、拉花-雙葉等。
捏塑課程——捏塑黃小鴨、捏塑兔寶寶、捏塑小狐貍寶寶、捏塑萌獅寶寶、捏塑萌鹿寶寶、捏塑小熊寶寶寶寶等。
朱古力造型課程——綠茶夾心巧克力、甜杏仁手工巧克力糖、造型1-春光明媚、造型2-工業(yè)革命、造型3-巫師之手等。
日文課程——片假名的詳細介紹及讀寫能力、人體的語言及平時寒暄語、長音、促音等的詳細介紹及訓練、日式料理文化藝術、環(huán)節(jié)考試等。
地理位置 Location
