上海小籠包技術(shù)培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店的流程講解，包含門店的開店選址、人員配置、物資采購(gòu)等。

2.新項(xiàng)目技術(shù)性詳盡批解，包含原材料的挑選，采購(gòu)，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。

3.店面運(yùn)營(yíng)小竅門，輕輕松松創(chuàng)造價(jià)值。

示范性講解：

1.技術(shù)老師從零的實(shí)戰(zhàn)演練示范性，講解技術(shù)性。

2.老師實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作中領(lǐng)著你追憶理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開實(shí)體店的方法，原材料的挑選，采購(gòu)，成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算。

自身實(shí)踐活動(dòng)：

1.備原材料，老師周圍檢查指導(dǎo)。

2.自身實(shí)際操作全部步驟，制做出制成品，老師周圍檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)生自身思考，老師正確引導(dǎo)，爛熟操作步驟。

操作過(guò)程內(nèi)容：

新項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一：

原材料、調(diào)料、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;南翔小籠包原材料，機(jī)器設(shè)備的挑選，采購(gòu);

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