深圳柳州螺螄粉培訓(xùn)班

一、食為先螺螄粉培訓(xùn)新項(xiàng)目

食為先柳州螺螄粉教給整套技術(shù)性，關(guān)鍵技術(shù)和，柳州螺螄粉原料貨源商，柳州螺螄粉開實(shí)體店要留意的事宜這些。

二、食為先螺螄粉培訓(xùn)項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

柳州的特色小吃--柳州螺螄粉，由柳州市獨(dú)有的滑爽可口的米糊，再加酸筍、黑木耳、花生、油炸腐竹、金針菜、細(xì)嫩蔬菜等調(diào)料及濃厚適當(dāng)?shù)乃崽鹞逗椭舐莸淖萄a(bǔ)湯調(diào)和而成.因?yàn)橛歇?dú)特美味的田螺湯，色香味俱全美，精巧絕倫，可以說(shuō)一絕，讓人吃之后都是有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃。

它十分適合于工薪族等生活的節(jié)奏迅速的群體的早飯、中餐館、晚飯及其宵夜的消費(fèi)，也是外來(lái)人口出外用餐的理想化挑選。是一種具備競(jìng)爭(zhēng)能力、能夠長(zhǎng)期性盈利的特色小吃商品。

三、食為先柳州螺螄粉整套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、柳州螺螄粉專用型米糊的選裝及侵泡方式;

2、濃醇田螺湯的熬料方式;

3、炒螺的制作方法;

4、各式各樣火鍋配菜的侵泡和制作方法;

5、油爆花生的制作方法;

6、鹵鴨腳、鹵豬蹄、鹵雞腿、鹵鴨翅等鹵味的制做;

7、柳州螺螄粉專用型辣椒紅油的制做;

8、酸筍/酸豇豆/豆腐皮的制作方法;

9、原材料儲(chǔ)放、冷藏技術(shù)性;

10、店鋪選址具體指導(dǎo)。

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