烤鴨腸現(xiàn)已成為街頭小巷非�；鸨捻椖�,開店簡單優(yōu)勢，迅速占領市場，越來越多的人開始陸續(xù)學習烤鴨腸技術，制作起來簡單易學，以味美價更優(yōu)的優(yōu)勢，贏得大家的好評。
制作時將醬料在鴨腸上刷開，漸漸滲入鴨腸里，一陣香氣撲鼻而來，不由自主地深深吸了幾口氣，肚里的饞蟲在蠢蠢欲動…當鴨腸出品時，往往顧不上是否燙嘴，迫不急待地開吃起來—聽到這里估計很多人已經(jīng)猜到小編所講的就是鐵板鴨腸了。
燒烤是一種吃的食物，鐵板鴨腸就是燒烤中比較受歡迎的一種食物，不過鐵板鴨腸的制作工序比較復雜，如果大家想要學習，就去鐵板鴨腸培訓中心學習，那么怎樣做鐵板鴨腸呢?下面鐵板鴨腸培訓中心就來教大家鐵板鴨腸制作的方法。
鐵板鴨腸制作工藝比較簡單，所需的設備并不多，只要擁有一臺扒爐即可開業(yè)經(jīng)營鐵板鴨腸屬于特色休閑小吃，可以在景區(qū)、夜市、學校、工廠、小吃街、步行街、車站附近、社區(qū)門口、商業(yè)廣場、集貿市場等地方以窗口、手推車、流動小吃車、攤位等模式經(jīng)營。一人即可開業(yè)經(jīng)營，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。
合作方式：
1.鐵板鴨腸培訓：含技術費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。
味型：麻辣鮮香、孜然，做法難度：簡單。做法：鴨腸解凍后洗凈。
培訓內容：
1、烤鴨腸設備的籌備和使用。
2、調味料的認識及采購。
3、秘制醬料的熬制及調味。
4、鴨腸的鹵制技術和配方。
5、鴨腸的穿串的技巧。
6、烤鴨腸的定價與經(jīng)營方法
食材：鴨腸，金龍魚調和油，干海椒粉，味精，花椒。
1.首先把鴨腸洗凈，然后剪好。
2.點火，鐵鍋里不放任何東西，就把鴨腸放進去燙，此時要把鍋鏟不斷的壓，這時鴨腸會不斷地冒水和蒸汽出來，干燙到幾乎不出水就可以了。此時會粘鍋的，所以要不斷翻鏟。
3.放油，一點即可，燒熱后把鴨腸放進去翻炒。
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