面食在中國(guó)大地，無(wú)處不在，是人民日常生活消費(fèi)的必需品，而百姓長(zhǎng)期吃例如饅頭，米飯之類的食品，明顯有一些單調(diào)，后來(lái)在某些地區(qū)，就出現(xiàn)了很多的花樣吃法，而香掉牙千層餅的出現(xiàn)，讓廣大的百姓有了新的選擇，其口味多樣，外酥內(nèi)軟，營(yíng)養(yǎng)全面，在大江南北深受廣大朋友喜受。
香掉牙千層餅的前身是山東臨沂地區(qū)的千層餅及羅漢餅演變來(lái)，經(jīng)本部長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)改良，形成了生產(chǎn)、加工、為一體的全國(guó)性加盟連鎖企業(yè)。統(tǒng)一戰(zhàn)略、、管理戰(zhàn)略，打造了很具有中國(guó)特色的面食。
香掉牙千層餅特色
香掉牙千層餅，口味多樣，可以做甜的、咸的、五香的等多種口味，外酥內(nèi)軟，層次分明，營(yíng)養(yǎng)全面，制作工具多樣，可以用爐子，也可以用烤箱。
【香掉牙千層餅特點(diǎn)】
投資不大收益高，外酥里嫩，色澤金黃，口味眾多。非常受廣大消費(fèi)者歡迎。
【香掉牙千層餅培訓(xùn)內(nèi)容】
1、和面的技巧、和面的手法;
2、餅料、烤制的方法;
3、千層餅的保存技巧等。
4、可以搭配油酥燒餅一起學(xué)習(xí)。
【學(xué)習(xí)方式】
1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。
2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，，時(shí)間不限。
3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。
千層餅培訓(xùn)課程利潤(rùn)分析：
香掉牙千層餅適合廣大食客的求新、求精的消費(fèi)需求，融合了中西面點(diǎn)精髓，為廣大食客提供了美食與。經(jīng)營(yíng)模式可批發(fā)，也可零售。
香掉牙千層餅在吃面食的區(qū)域市場(chǎng)巨大.開一家香掉牙千層餅店,也可以在各商場(chǎng)及超市、小吃街的攤位經(jīng)營(yíng),由于占地面積小(一般10幾個(gè)平方即可),設(shè)備和原材料的投資低，周轉(zhuǎn)快。
根據(jù)市場(chǎng)得出結(jié)論：平均1公斤面粉，可以生產(chǎn)1.45公斤香掉牙千層餅，按25公斤/代面粉成本計(jì)算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻鹽3元、配料和酵母5元、水電費(fèi)5元、每袋面粉加工成本.136元，每代面粉可產(chǎn)75斤香掉牙餅,一般售價(jià)6.00元/公斤，每天出售5代面粉香掉牙餅即可獲純利445元以上。
地理位置 Location
