西安香酥餅培訓(xùn)

香酥餅是一種非常非常傳統(tǒng)的面食佳品，香味濃郁，??餡料多種多樣，口感會(huì)場(chǎng)獨(dú)特別具一格，這散發(fā)的迷人氣質(zhì)，才配的上現(xiàn)代食客優(yōu)雅的氣質(zhì)，此餅外酥里嫩，層薄且多，餡餅鮮嫩多汁，相遇每晚。嫩滑多汁，香濃美味。

香酥餅，是面餅中具有特色的佳品，食之香酥可口，面香濃郁，餡料多樣，口感獨(dú)特。

香酥餅各地的加工方法之多，根據(jù)所附加的原料和制作的方式，成品就有不同名稱的叫法。不管加入什么料，怎樣的加工方法，都必須體現(xiàn)“香酥”的口感。

香酥餅的加工，有用烤箱烘烤完成，有用煎烙方式完成，也有油炸方式完成的，不同的設(shè)備，不同的加工方式，制作出的成品多顯其特色。都是大眾所喜愛的面食制品。

●培訓(xùn)介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

傳授煎烙或油炸香酥餅的加工技術(shù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

●傳授加工用具的選配;

●傳授原料的選購;

●傳授面團(tuán)的加工;

●傳授面餅的成型;

●傳授成品的制作;

●傳授加工與經(jīng)營(yíng)方式。

培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn);

2、采用真材實(shí)料，實(shí)店式親自動(dòng)手操作，現(xiàn)場(chǎng)傳授;

3、一對(duì)一、手把手傳授，講解、示范、實(shí)料加工、直至熟練操作;

4、傳授開店經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)選址，技術(shù)升級(jí)服務(wù)

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，，學(xué)會(huì)為止，一般情況下3天，根據(jù)各人情況而定。

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