西安印度飛餅培訓(xùn)

印度飛餅，是來自印度首都新德里的獨(dú)特風(fēng)味食品，是主食中的明星。似乎更應(yīng)稱作是一件絕妙的手工藝品，用調(diào)和好的面粉在空中用"飛"做成。

印度飛餅分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對(duì)比強(qiáng)烈，吃過之后，齒頰留芳。其做法用料講究，為了符合中國人的飲食口味，印度飛餅被國人改良出了十多種口味，甜味、咸味甚至還有辣味的可供選擇。制作飛餅的廚師現(xiàn)場表演制作，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會(huì)為您的用餐增添無限樂趣。

印度飛餅培訓(xùn)，傳統(tǒng)的印度飛餅的做法，首先準(zhǔn)備好用料，包括有低筋面粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油,然后將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化，接著放入面粉蛋黃拌勻成面團(tuán)，再用打面機(jī)打面團(tuán)至有一點(diǎn)起筋，再慢打至柔滑即可，靜止10分鐘，等其柔滑光亮，隨后用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內(nèi)，3小時(shí)后就可以用來甩飛餅了。印度人做加巴地時(shí)，先利索地和面，捏成一個(gè)小圓團(tuán)，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱，在小平鍋旁邊還有一個(gè)簡易的小爐子，燃著藍(lán)色的火苗，可是上面卻沒有鍋，當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點(diǎn)脹起來的時(shí)候，廚師會(huì)利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個(gè)爐子的火中去，說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙，很快地，廚師把它取出，放入盤中，嗬，香噴噴的，前后不過三分鐘，印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬，可選加蛋或不加蛋的，根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱或白糖蘸著吃，讓人愛不釋口，還可以用傳統(tǒng)的吃法用手抓來吃，參加正宗印度飛餅培訓(xùn)就選英佳爾小吃培訓(xùn)總部。

印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬，可選加蛋或不加蛋的，根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱或白糖蘸著吃，讓人愛不釋口，還可以用傳統(tǒng)的吃法用手抓來吃，印度飛餅的...

印度飛餅培訓(xùn)流程介紹：

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

1.包含全部配方的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)。隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

2.提供中餐;

3.提供專有技術(shù)手冊1套;

4.提供店面設(shè)計(jì)指導(dǎo);

5.店面選址指導(dǎo);

6.長期技術(shù)及經(jīng)營指導(dǎo);

印度飛餅培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹:

1、印度飛餅培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、印度飛餅培訓(xùn)原料的選購;

3、印度飛餅培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、印度飛餅培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、印度飛餅的工藝步驟;

6、印度飛餅培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;

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