洋蔥炒雞蛋的做法（洋蔥炒雞蛋怎么做）

洋蔥炒蛋食材明細

主料：

雞蛋：2個洋蔥：1個青椒：1個。

輔料：

鹽：適量油：適量醋：適量水：適量。

洋蔥炒蛋介紹

工藝：炒

口味：咸鮮

難度：簡單

耗時：20分鐘

洋蔥炒蛋怎么做

洋蔥炒雞蛋大家想必太熟悉了，因為它營養(yǎng)價值高，烹飪簡單，是人們可口的美味佳肴，包含營養(yǎng)功效，還有健腦益智，特別保護肝臟，還能抑制動脈硬化。但是我還是建議胃病和高血壓血脂血糖盡量少食為妙。

洋蔥炒蛋的做法步驟

1.洋蔥和辣椒切絲，雞蛋打散加點醋，可以去腥，加適量水可以讓雞蛋更嫩，再加適量鹽

2.放適量油先炒雞蛋，提前關火用余溫把雞蛋炒熟防止炒過頭，出鍋備用。另起油鍋，炒下洋蔥，稍微炒幾下就好，再加青椒，放適量鹽，最后把炒好的雞蛋倒入，懶人菜馬上出爐。

洋蔥炒蛋的功效與作用

一般洋蔥炒蛋具有出汗解表、溫中健脾等功效。對氣血不足、脾胃虛弱的患者有很好的輔助治療作用，還能促進食欲，加速腸道蠕動，幫助消化。

其次，洋蔥富含前列腺素，除了纖維素a，能降低血壓，軟化血管。此外，洋蔥與雞蛋混合后，還能為人體補充豐富的蛋白質和卵磷脂。