成都廚香源餐飲培訓(xùn)學(xué)校

成都廚香源，原名：成都廚香園廚藝技能培訓(xùn)工作室，創(chuàng)建于2001年，2015年更名為“成都廚香源餐飲管理有限公司”，有國家名廚張世祿張老師創(chuàng)建，至創(chuàng)建以來至今已有17年余。成都廚香源位于交通便利的成都火車北站，方便學(xué)員參觀考察。

培訓(xùn)項(xiàng)目說明

廚香源主要的培訓(xùn)項(xiàng)目有：四川鹵菜、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、頂味牛肉面、重慶火鍋、火盆燒烤、口口香冷串串、四川涼菜、串串香、功夫冒菜、牛雜火鍋、萬州烤魚、特色干鍋、特色龍蝦、樂山缽缽雞、簡陽羊肉湯、重慶小面、臺(tái)式奶茶等技術(shù)。每個(gè)項(xiàng)目均可以獨(dú)立開店，也可以搭配其他品種一起經(jīng)營，一般每個(gè)項(xiàng)目培訓(xùn)的周期為一個(gè)星期左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

廚香源創(chuàng)始人介紹

張世祿，重慶人，1969年出生于重慶南坪，16歲跟隨父親從事廚藝，至今已有近40年的廚藝生涯。國家一級(jí)火鍋調(diào)料師，國家名廚編委會(huì)高級(jí)委員成都執(zhí)委，連續(xù)19年擔(dān)任重慶小天鵝火鍋配料師，曾拜重慶名師夏榮及多方名師門下，相繼被派往越南、尼泊爾等地工作，1998年擔(dān)任技術(shù)研發(fā)員，多次被市考委和公司聘請(qǐng)為顧問，現(xiàn)任教15年，主攻川、渝、粵各大菜系精髓。曾榮獲渝洲杯烹飪大賽一等獎(jiǎng)，被四川省烹飪協(xié)會(huì)授予2014年度技術(shù)推廣誠信企業(yè)，2010年5月在國家名廚征選評(píng)定中被評(píng)為“中國名廚金勺獎(jiǎng)”，并被選入《國家名廚大典》(第三卷)一書。

廚香源培訓(xùn)宗旨

把最核心最有商業(yè)價(jià)值的廚藝技術(shù)教授給學(xué)員，幫助他們更輕松的創(chuàng)業(yè)!

廚香源培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

第一：我們是一對(duì)一的傳授技術(shù)，一般一項(xiàng)三到五天，你覺得還不會(huì)，可以免費(fèi)再學(xué)。

第二：不論你到哪里學(xué)，務(wù)必先品嘗，你不會(huì)做，會(huì)吃嘛，什么都能吹牛，吃的絕對(duì)騙不了的;

第三：我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您，不會(huì)保留任何技術(shù)，我們要從調(diào)料和香料加工開始，比如：芝麻油、花椒油、醬油等的技術(shù)制作。我們要從最低的成本教，你才能做出最高的利潤，否則，什么調(diào)料都去外面買，利潤就低得多了;

第四：在我們這里學(xué)完以后，可以介紹你們到我們學(xué)員店鋪上去免費(fèi)實(shí)習(xí)，看看他們是怎么經(jīng)營的、店面設(shè)計(jì)，這樣你們回家開店也少走彎路;