一、課程簡介

蛋糕胚配方講解及制作烤制、成品組裝與保存技巧，鞋子設(shè)計與畫菌

浮雕轉(zhuǎn)印畫制作

人偶身體制作、比例講解、

人偶化妝、色粉運用及技巧

馬卡龍配方講解及裙邊來由

翻糖杯子蛋糕，翻糖技巧運用、糖霜、糖皮等

包包外形設(shè)計、鏈條制作，鞋子支架運用、以及制作

糖霜掉線制作及技巧、主蛋糕成品組裝

人偶頭發(fā)制作、及其設(shè)計、人偶組裝技巧

馬卡龍制作要領(lǐng)注意事項、色彩運用、烘烤技巧

杯子蛋糕設(shè)計及制作組裝

二、課程特點

特點1:貼合市場需求，核心精通甜點，蛋糕系列主流產(chǎn)品及爆品，占比70%學習時長。

特點2:課程設(shè)置合理，學習的產(chǎn)品正是市場需要的，不同于傳統(tǒng)老學校亂匹配課程內(nèi)容。

特點3:覆蓋最新網(wǎng)紅產(chǎn)品，領(lǐng)先3代傳統(tǒng)老學校學習品類，并且終身免費學新品。

三、課程優(yōu)勢

6星級評價體系

獨創(chuàng)6星級教師評價體系，優(yōu)秀教師由學生參評，保證教師課堂教學質(zhì)量

先進的游學實戰(zhàn)模式

學習國際先進技術(shù)把握行業(yè)脈博，拓寬工作視野

智能闖關(guān)系統(tǒng)

業(yè)內(nèi)先進的智能闖關(guān)系統(tǒng)，全方位鞏固技能熟練度

技術(shù)專利儲備

300余項西點烘焙技術(shù)專利，遙遙領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)同行

五大能力六大思維

獨創(chuàng)“五大能力，六大思維”全能型人才培訓機制，提升學員核心競爭力

國際領(lǐng)先演練課程

國際領(lǐng)先的沙盤演練課程 ，歐美日韓等發(fā)達國家廣泛使用

獨家教材

由專家編寫的獨家教材，獲國家版權(quán)機構(gòu)權(quán)威認證，比傳統(tǒng)“師徒制”授課更清晰