瀏陽蒸菜是湖南菜中的一道傳統(tǒng)式特色菜，流傳始于明代，經(jīng)歷500很多年發(fā)展趨勢。以蒸臘菜主導，基礎(chǔ)菜肴有：干荷蘭豆蒸蠟肉粒、清蒸火腿肉、剁辣椒蒸土豆、清蒸土家族蠟肉、清蒸生雞蛋、清蒸四季豆、清蒸干豆角、清蒸山芋，及其清蒸白豆腐、干豆皮、黃豆腐、黑豆腐、油炸臭豆腐、白沙鎮(zhèn)水豆腐、鹵豆腐干、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜作法也頗多。
1、敘述瀏陽蒸菜的發(fā)展歷程及特點特性。
2、參觀考察瀏陽蒸菜的制作步驟。
3、瀏陽蒸菜的原材料、配料的選擇、粗加工與儲存。
4、瀏陽蒸菜等主料及配料的所有制作步驟。
5、學生實踐活動學習培訓瀏陽蒸菜的制作加工工藝及流程管理。
6、備考制作技術(shù)性，單獨進行商品的制作。
7、不斷實踐活動實際操作,嫻熟操作步驟。
【課程內(nèi)容花費】
2980元
【課堂教學優(yōu)點】
1、八年專注特色小吃餐飲管理培訓，由于專注、因此人們更技術(shù)；
2、有著300人技術(shù)的老師及服務(wù)項目團體；
3、培訓費可分期還款，不必擔憂學習培訓花費難題；
4、已對外開放100好幾個火爆小吃，目前市面上有的人們有，堅信總會有一款會合適你；
5、人們只教純正的，不純正的人們不教。
地理位置 Location
