豆腐花主要分為甜和咸。一般來(lái)說(shuō)，甜食主要分布在中國(guó)南方、香港和臺(tái)灣，后者分布在中國(guó)北方。在北方，豆腐花被稱(chēng)為豆腐腦。豆腐花的美味技巧是由 于豆?jié){與凝固劑的溫度控制，以及制作豆腐花的速度和技巧。
1.豆腐花培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程說(shuō)明，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.詳細(xì)批準(zhǔn)項(xiàng)目技術(shù)，包括原材料的選擇、采購(gòu)、口味的變化、比例等。
3.店鋪管理技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
2.豆腐花培訓(xùn)示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)教師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
3.豆腐花培訓(xùn)自我實(shí)踐：
1.準(zhǔn)備原材料，老師檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作成品，老師檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)生自我思考，老師指導(dǎo)，熟悉操作流程。
4.豆腐花培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容
1.大豆浸泡法;
2.香豆?jié){的制作技巧;
3.鹵水配方及點(diǎn)鹵注意事項(xiàng);
5.豆腐花培訓(xùn)方式
1.專(zhuān)業(yè)教師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);
2.在實(shí)踐中，教師引導(dǎo)學(xué)生回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)的知識(shí)，鞏固所學(xué)。
3.學(xué)生從原材料到成品進(jìn)行全套實(shí)際操作練習(xí)，老師耐心指導(dǎo);
4.學(xué)生制作成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行評(píng)價(jià);
5.老師引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成制作與師傅相同的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨時(shí)隨學(xué)，包教包會(huì)，直至學(xué)習(xí)。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
地理位置 Location
