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    長(zhǎng)沙秦鎮(zhèn)米皮面皮培訓(xùn)

    長(zhǎng)沙秦鎮(zhèn)米皮面皮培訓(xùn)
    2020-10-07發(fā)布,次瀏覽 收藏 置頂 舉報(bào)
長(zhǎng)沙秦鎮(zhèn)米皮面皮培訓(xùn)
  • 地址區(qū)域:雨花
  • 上課班制:晚班
  • 課程類型:一對(duì)一
  • 授課時(shí)間:2至6個(gè)月
  • 授課對(duì)象:所有人群
  • 網(wǎng)報(bào)價(jià)格:電詢    課程原價(jià):電詢
  • 咨詢熱線:
  • 預(yù)約試聽(tīng) QQ咨詢
  • 課程詳情

"秦鎮(zhèn)米皮,是用大米磨漿蒸成。是陜西省著名的漢族小吃。相傳,秦始皇在位時(shí),有一年陜西關(guān)中一帶大旱,灃河缺水,稻谷枯萎,農(nóng)民只好在田里挖井澆地,好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差,百姓無(wú)法向朝廷納供大米,有個(gè)叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦鎮(zhèn)每年的貢品只獻(xiàn)米皮,這樣就形成了久負(fù)盛名的美食。

涼皮是陜西著名小吃,因其特有的香辣、細(xì)軟、爽滑的口感聞名于世,口味老少皆宜,冬夏皆可食用。涼皮可以說(shuō)陜西風(fēng)味小吃中受歡迎的品種,被陜西小吃之首。近年涼皮已走出陜西,香飄全國(guó),收到各地人士的廣泛歡迎。涼皮種類繁多,依原料不同,又分為米皮和面皮兩大類。面粉稀釋蒸出來(lái)的涼皮叫面皮,米漿蒸出來(lái)的涼皮叫米皮,又加釀皮,以漢中涼皮和秦鎮(zhèn)涼皮為有名,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經(jīng)營(yíng)的陜西風(fēng)味小吃和陜西風(fēng)味小吃宴中,涼皮是必不可少的。

 長(zhǎng)沙秦鎮(zhèn)米皮面皮培訓(xùn)

培訓(xùn)
內(nèi)容

米皮面皮:秦鎮(zhèn)米皮、秦鎮(zhèn)面皮、辣子油的制作、調(diào)料水的制作、傷心涼粉調(diào)制

(1)秦鎮(zhèn)米皮,面皮店:米皮、面皮、臘汁肉夾饃、五香雞蛋、紅豆稀飯、(米線,砂鍋,酸辣粉)三選一
(2)秦鎮(zhèn)米皮,面皮店:面皮、米皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、黑米稀飯、(酸辣粉,砂鍋,米線)三選一
(3)秦鎮(zhèn)米皮,面皮店:米皮、面皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、紅豆稀飯、小米稀飯、搟面皮、簡(jiǎn)餐系列(十種常規(guī)菜)、(酸辣粉,砂鍋,米線)三選一

課程
安排

1.講述秦鎮(zhèn)米皮面皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2.介紹秦鎮(zhèn)米皮面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識(shí)。
3.各原始材料的比例和用量計(jì)算及稱重,精確到以克為單位。
4.各種米皮面皮面皮制作的洗面、沉淀、發(fā)酵、加熱、攪拌、蒸制、煮面筋、保存等。
5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧,油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧。
6.出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。
7.運(yùn)營(yíng)和倉(cāng)庫(kù)管理等技巧。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》

培訓(xùn)
時(shí)間

老師一對(duì)一授課,,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體,打造鏈,您賺高額利潤(rùn),英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。
4.保證特色,保證競(jìng)爭(zhēng)力,保證同行無(wú)法模仿。


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    校區(qū)地址
  • 乘車路線:松桂園公交站正后方,芙蓉中路段頤爾康按摩醫(yī)院斜對(duì)面,距芙蓉廣場(chǎng)500米,喜來(lái)登向南100米;建湘路段工商銀行正對(duì)面
  • 授課地址:

地理位置 Location

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