南京烘焙培訓

南京烘焙培訓哪里好?烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

傳授：

蛋糕類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、模具蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、肉松戚風虎皮卷，元寶蛋糕，清蛋糕，慕斯蛋糕等各種蛋糕制作配料配方配比及制作工藝。

面包類：披薩，火腿腸面包、豆沙面包、肉松卷、梅花樁面包、法式毛毛蟲面包、土司，肉松面包，橄欖球，早餐包，奶酪面包。

中西點心類：奶酪酥，曲奇餅干、泡芙、蛋撻、老婆餅、蔓越莓餅干，蜜三刀、南瓜餅、蘇式月餅、廣式月餅，肉松餅，咸甜酥，紫薯酥，蛋黃酥。

裱花類：傳授生日蛋糕整套工藝、基礎拉坯、基礎花邊、各種仿真花卉制作(玫瑰花、百合花、牡丹花等花卉)，歐式水果蛋糕制作。十二生肖，雞，馬,牛，羊，老鼠，龍，豬，蛇，狗，兔，猴，老虎，老壽星�；ㄟ吪c整體蛋糕搭配，花邊、抹面、整體蛋糕的搭配與色彩搭配，水果搭配。老師手把手教學，學員親自動手操作，，學會為止。

實踐操作內容

1.烘焙培訓的系統(tǒng)講述;

2.烘焙培訓原料的選購;

3.烘焙培訓食材的預加工;

4.烘焙培訓制作的基本標準;

5.烘焙培訓制作的制作步驟;

6.烘焙培訓經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

技術支持

1、的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2、切實的指導店面招牌的設計

3、全面的指導個性化菜單設計

4、終身技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持

更多程培訓課，課程優(yōu)惠，學校資訊，可進入 南京熳點西點培訓學校 了解更多詳情...