【水果蛋糕介紹】

水果蛋糕，利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結(jié)合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結(jié)合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。

【水果蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容】

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解。

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【培訓(xùn)課程安排】

1.講述水果蛋糕的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解水果蛋糕選料、配比及加工。

3.水果蛋糕的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.水果蛋糕制作方法與搭配技巧。

5.講解水果蛋糕的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩�、要求和使用方法�?/p>

7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【頂正餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢】

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