【學(xué)習(xí)培訓(xùn)詳細(xì)介紹】
教給整套技術(shù)(包子、饅頭、花卷饅頭、稍麥)，關(guān)鍵香料配方，包子饅頭包餡、調(diào)味品購置方式，包子饅頭開實(shí)體店運(yùn)營(yíng)難題的解釋這些。
【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
包子饅頭，是在我國(guó)四大早飯?zhí)鼗鸨模羽z頭燒餅油條這四個(gè)早飯食品類是受注目的，原本這類食品類初是有餡的，發(fā)展趨勢(shì)到之后，在我國(guó)北方地區(qū)稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子饅頭其有悠久的歷史，現(xiàn)有數(shù)千年的歷史時(shí)間，被大家稱作健康早餐，說起來，與三國(guó)時(shí)期的三國(guó)諸葛亮擁有緊密的關(guān)聯(lián)，在中國(guó)歷史上，包子和饅頭，實(shí)際上是一種食材，那便是饅頭。饅頭這一名字的歷史時(shí)間，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地早于包子，包子僅僅饅頭的衍化名字。
可到今日，盡管饅頭和包子在中國(guó)人食材中齊重，但包子的度卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跨越饅，并產(chǎn)生了幾包子。
【培訓(xùn)計(jì)劃】
1、原料、調(diào)料、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;
2、老面發(fā)酵技術(shù)(不一樣的時(shí)節(jié)及平均氣溫標(biāo)準(zhǔn)下原料配制技術(shù)的把握);
3、點(diǎn)心制作基礎(chǔ)技巧和各種各樣包餡的調(diào)配及其煮制熟度把握;
4、新鮮豬肉硬包制做技術(shù);
5、醬肉包、海貨包制做技術(shù);
6、鮮筍包、芝麻湯圓制做技術(shù);
7、饅頭、花卷饅頭、稍麥制做技術(shù)
8、原料購置、儲(chǔ)放、冷藏技術(shù);
9、店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計(jì)方案、開實(shí)體店促銷活動(dòng)方案等;
【教學(xué)方式】
教師從零實(shí)際操作課堂教學(xué),學(xué)生親力親為實(shí)際操作,不斷訓(xùn)練,直至作出學(xué)生令人的口感才行,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
早上9:30-17:30,學(xué)生隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可隨意配制(如每日早上學(xué),每一個(gè)禮拜六周末學(xué)習(xí)培訓(xùn)),學(xué)生學(xué)好才行,一切正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-五天上下,視本人自學(xué)能力而定。
地理位置 Location
